Τσουρέκια στον αρτοπαρασκευαστή της κυρά Ελένης

Υλικά 40 γρ. βούτυρο λιωμένο σε χαμηλή θερμοκρασία 60 γρ. μαργαρίνη λιωμένο σε χαμηλή θερμοκρασία 200 γρ. χλιαρό γάλα 1 πορτοκάλι(χυμό και ξύσμα) 200 γρ. ζάχαρη 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 3 αυγά μεγάλα 1/2 κ.γ μαχλέπι κοπανισμένο 1/2 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη 1/2κ.γ κακουλέ κοπανισμένο (προσοχή μην πέσει πολύ και πικρίσει) 2 βανιλίνες 850 γρ. αλεύρι…

Ψωμί στον αρτοποιητή με σίκαλη, δυνατό και ολικής αλέσεως αλεύρι

Υλικά ● 370 ml χλιαρό νερό ● 300 γρ λευκό αλεύρι δυνατό καλής ποιότητας κοσκινισμένο + λίγο για το πασπάλισμα ● 180 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως ● 120 γρ αλεύρι σίκαλης ● 30 ml χλιαρό γάλα ή 2 κ.σ. ● 1,5 κ.γ. αλάτι ● 3 κ.γ. ζάχαρη ● 3 κ.σ. λάδι ● 1+1/2 φακελάκι (13 –…

Ψωμί στον αρτοποιητή με δυνατό και ολικής αλέσεως αλεύρι

Υλικά ● 370 ml χλιαρό νερό ● 520 γρ λευκό αλεύρι δυνατό καλής ποιότητας + λίγο για το πασπάλισμα ● 80 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως ● 30 ml χλιαρό γάλα ● 2 κ.γ. αλάτι ● 2 κ.γ. ζάχαρη ● 3 κ.σ. λάδι ● 1+1/2 φακελάκι (13 – 15 γρ) μαγιά σε σκόνη.

Τσουρέκι με την βοήθεια του αρτοπαρασκευαστή

Υλικά 220 γρ. χλιαρό γάλα 70 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου(2 για την ζύμη και 1 για την επάλειψη) 140 γρ. ζάχαρη 1 κ.γ μαστίχα Χίου κονιοποιημένη 1 κ.γ μαχλέπι κονιοποιημένο 1 κ.γ βανίλια υγρή 1 κ.γ. αλάτι 1 πορτοκάλι το ξύσμα 600 γρ. αλεύρι 8 γρ. μαγιά (1 φακελάκι)

Ψωμί με χωριάτικο αλεύρι στον αρτοπαρασκευαστή

Υλικά 370ml χλιαρό νερό 1,5 κ.γ. αλάτι 1,5 κ.γ. ζάχαρη 2 κ.σούπας λάδι 520 αλεύρι από τη Θεσσαλία ζυμωτό για χωριάτικο ψωμί ΑΒ ή για ζυμώματα Αλλατίνηή 260 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης + 260 γρ. αλεύρι από τη Θεσσαλία ζυμωτό για χωριάτικο ψωμί ΑΒ 1 ξηρή μαγιά 8 γρ. 2 κ.σούπας ηλιόσπορους κοπανισμένους στο γουδί…

Πανετόνε στον αρτοπαρασκευαστή της κυρά Ελένης

Υλικά 150 ml φρέσκο γάλα 1 φλιτζανάκι μπράντι 2 αυγά και 1 κρόκος ακόμα 80 gr βούτυρο φρέσκο λιωμένο κρύο ή πολύ μαλακό 2 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 1 δόση βανίλια ξύσμα από 1 πορτοκάλι 450 gr αλεύρι για τσουρέκια 1 1/2 κουταλιά του γλυκού μαγιά 100 γρ σταφίδες μαύρες 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο περγαμόντο…

Ψωμί ολικής αλέσεως στον αρτοπαρασκευαστή της κυρά Ελένης

Υλικά 380ml νερό 1 1/2 μικρή μεζούρα αλάτι 3/4 μεγάλης μεζούρας ζάχαρη 3/4 μεγάλης μεζούρας λάδι 300 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως, μύλων Αγίου Γεωργίου kai 300 γρ αλεύρι κίτρινο ζυμωτό  2 μικρές μεζούρες μαγιά περίπου 20 κολοκυθόσπορους και 1 κουταλιά σούπας σουσάμι

Λαγάνα στον αρτοπαρασκευαστή της κυρά Ελένης

Υλικά για μία λαγάνα 300 ml χλιαρό νερό 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι διαλυμένο στο νερό 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη 1/4 κουταλάκι του γλυκού καρδάμωμο σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας γλυκάνισο 3 κουταλιές της σούπας σουσάμι μέσα στο αλεύρι 44ο γρ. έτοιμο μίγμα για αρτοπαρασκευαστή που περιέχει 76% αλεύρι σίτου και 20%…

Ψωμί της κυρά Ελένης με αλεύρι ολικής για αρτοπαρασκευαστή

Υλικά 370 ml νερό (σε θερμοκρασία 30-40 βαθμούς) 1 1/2 κουταλιά λάδι 1 1/2 κ.γ. γλυκάνισο 1 1/2 κ.γλυκού αλάτι 1 1/2 γ. ζάχαρη 330 γρ αλεύρι δυνατό – ζυμωτό κίτρινο 250 γρ αλεύρι ολικής 1 πακετάκι (8 γρ) ξηρή μαγιά Βάζω τα υλικά με αυτή τη σειρά στον αρτοπαρασκευαστή του LIDL

Ψωμί ολικής άλεσης στον αρτοπαρασκευαστή

300 ml νερό 2 κ.σ. σπορέλαιο 300 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 200 γρ. αλεύρι σούπερ (δυνατό) 6 κ.σ. γάλα 1 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.σ. μέλι 1 κ.σ. γλυκάνισο 1 1/3 κ.γ. ξηρή μαγιά Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κάδο της συσκευής με τη σειρά που αναφέρονται. Ρυθμίστε τον αρτοπαρασκευαστή στο πρόγραμμα…